(Food) On peut manger des protéines sans manger de viande

food en legumes proteines

La viande fait débat, est il possible de s'en passer ? Oui mais.

Si vous souhaitez vous passer de la viande ou du moins réduire sa consommation ne soyons pas extrême, il faudra être vigilant, et choisir attentivement les aliments les plus protéinés.

Voici les substituts à la viande,

Les produits d’origine végétale (pour 100g)
  • céréales (riz, blé, pâtes…) : 10g en moyenne,  
  • légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiches…) : 10g 
  • tofu : 11.5g 
  • fruits oléagineux (noix, amande, lin, noisette…) : 17g 
  • micros algues (spiruline, chlorelle) : 50 à 70g, soit 2 à 3 fois plus que la viande !
Les produits d’origine animale (pour 100g)
  • œufs : 13g
  • poisson : 16g
  • produits laitiers (yaourts, fromage…) : 25g en moyenne, soit plus que la viande !

Cependant, contrairement à la viande et aux produits d’origine animale, les aliments d’origine végétale ne contiennent pas les 9 acides aminés nécessaires à l’homme, dans un seul aliment.


Il est donc nécessaire de faire des combinaisons de plusieurs d’entre eux ou de les associer à ceux d’origine animale. L’important également pour être en bonne santé est de manger varier et de diversifier les apports de protéines.

Et voila, vous avez votre prochaine liste de course.
Share on Google Plus
    Commentaires

0 commentaires :

Enregistrer un commentaire